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第6讲羧酸羧酸衍生物

复习目标1.掌握羧酸的结构与性质。2.熟悉酯、油脂、酰胺的结构特点及相关性质。3.掌握乙酸乙酯的实验室制法。

考点一羧酸

1.羧酸的概念

小题过基础

(1)下列说法正确的是。?

①乙酸的分子式为C2H4O2,所以乙酸属于四元酸

②苯甲酸钠可以作食品防腐剂

③软脂酸(C15H31COOH)和油酸(C17H33COOH)都属于饱和高级脂肪酸

④乙酸、草酸、硬脂酸和石炭酸均属于羧酸类有机物

⑤的名称为2?羟基丙酸,俗名乳酸

答案②⑤

(2)苹果醋(ACV)是一种由苹果发酵而成的酸性饮品,具有解毒、降脂等药效。其主要成分为苹果酸()。

①苹果酸中含有的官能团的名