第一节食物中的营养物质.pptVIP

第一节食物中的营养物质;;食物中的

营养物质;检查预习

回答课本19页问题;一起说：食物中主要含有六类营养物质。

糖类、脂肪、蛋白质、

水、无机盐、维生素;1、供能物质有哪些？

;2、糖类含量较多的食物？;3、脂肪含量较多的食物？(备用供能物质)。;4、蛋白质含量较多的食物？;预习质疑：糖类就是吃起来有甜味的糖吗？;1、为什么病人不能正常进食时

要静脉注射葡萄糖溶液？

2、小刚得了重感冒，几天吃不下饭，

体重明显下降，为什么？

3、为什么儿童青少年以及伤病员要

多吃鱼，肉，蛋，奶？;糖类的作用？;你可能有这样的体会，病人几天吃不下食物，身体明显消瘦了。这是因为贮存在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少。

脂肪也是供给人体能量的重要物质。不过，贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。;蛋白质的作用？;营养物质;水;水和无机盐的作用;地方性甲状腺肿;几种无机盐的缺乏症状和食物来源

;维生素;;维生素是一类比较简单的有机物，种类很多。维生素不是构成细胞的主要原料，并不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。;这些食物中主要含维生素是;这些食物中含有维生素;这些食物中含有维生素;这些食物中含有维