原创力文档餐饮岗前培训考试题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.餐饮服务中，以下哪种站姿是正确的（）
A.弯腰驼背B.双手抱胸C.抬头挺胸收腹D.身体歪斜
2.餐厅常见的餐具中，用来喝汤的是（）
A.餐叉B.餐刀C.汤匙D.筷子
3.以下哪种不属于餐饮服务人员的基本素质（）
A.良好的沟通能力B.较强的记忆力C.脾气暴躁D.亲和力
4.顾客投诉菜品太咸，正确的处理方式是（）
A.不予理会B.指责顾客口味奇怪C.表示歉意并提供解决方案D.让顾客自己解决
5.餐厅服务员在工
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