原创力文档食品安全监管员试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.食品经营许可的有效期为（）年。
A.2
B.3
C.5
D.10
2.下列哪种食品添加剂可用于防止食品氧化变质（）。
A.苯甲酸钠
B.山梨酸钾
C.亚硝酸盐
D.抗氧化剂
3.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可参加工作。
A.健康证明
B.卫生许可证
C.食品经营许可证
D.营业执照
4.以下哪种食物容易受到黄曲霉毒素污染（）。
A.苹果
B.大米
C.黄瓜
D.猪肉
5.食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（
文档评论（0）