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2026年《茶艺师》初级资格考试茶艺师(初级)考前测试题及答案

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1.下列茶叶中，属于不发酵茶类的是（）

A.正山小种

B.西湖龙井

C.安溪铁观音

D.云南普洱

答案：B（绿茶为不发酵茶，西湖龙井属绿茶；正山小种为红茶，属全发酵；铁观音为乌龙茶，属半发酵；普洱生茶为后发酵茶。）

2.初级茶艺师在冲泡绿茶时，最常用的水温范围是（）

A.80-85℃

B.90-95℃

C.95-100℃

D.70-75℃

答案：A（绿茶嫩度高，高温易破坏鲜爽度，通常80-85℃为宜。）

3.以下茶具中，用于盛放泡好茶汤、均匀茶汤浓度的是（）

A.盖碗

B.公道杯

C.品茗杯

D.茶船

答案：B（公道杯又称茶海，作用是均匀茶汤浓度并分茶。）

4.传统潮汕功夫茶中，“关公巡城”指的是（）

A.温壶烫盏的步骤

B.分茶时沿杯口低斟，茶汤均匀分配

C.投茶前用茶则量取茶叶

D.冲泡后闻盖香的动作

答案：B（“关公巡城”是分茶技巧，沿杯口低斟使每杯茶汤浓度一致。）

5.下列茶叶中，干茶外形呈“蜻蜓头、青蛙腿”特征的是（）

A.洞庭碧螺春

B.武夷岩茶（大红袍）

C.白毫银针

D.祁门红茶

答案：B