2026年营养学与健康饮食知识普及试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养学与健康饮食知识普及试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南建议，成年人每天摄入的谷薯类食物量应不少于多少克？

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮杂豆

B.蔬菜水果

C.鱼肉蛋奶

D.油脂类

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少种类的食物？

A.3种

B.5种

C.10种

D.15种

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.烧烤

C.蒸煮

D.煮沸

5.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供大量能量

D.促进钙吸收

6.中国居民膳食指南建议，每天烹调油摄入量应控制在多少克以内？

A.10克

B.20克

C.25克

D.30克

7.以下哪种维生素主要存在于动物性食物中？

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素D

D.维生素B12

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

9.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.淀粉类食物

B.豆制品

C.油脂类

D.糖果

10.膳食盐摄入量过多可能增加哪种慢性疾病的风险？

A.糖尿病