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2026年营养师食品营养试题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入全谷物和杂豆类的量为（）。

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精制面粉

B.豆腐

C.白糖

D.橘子

3.食品添加剂“GB2760”是指（）。

A.食品营养成分表标准

B.食品添加剂使用标准

C.食品标签规范

D.食品安全国家标准

4.地中海膳食模式的特点不包括（）。

A.高摄入橄榄油

B.多吃红肉

C.以蔬菜、水果、全谷物为主

D.适量摄入鱼类和海鲜

5.婴幼儿辅食添加的原则不包括（）。

A.由少到多

B.由细到粗

C.一次添加多种食物

D.根据婴儿过敏情况调整

6.反式脂肪酸的主要来源是（）。

A.新鲜水果

B.深海鱼类

C.部分氢化植物油

D.瘦肉

7.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

8.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的推荐比例为（）。

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

9.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B1