《NYT 892-2025 绿色食品 燕麦及燕麦粉》练习题试卷.pdfVIP

《NY/T892-2025绿色食品燕麦及燕麦粉》练习题

试卷

一、单选题（每题2分，共30分）

1.NY/T892-2025代替的是哪个旧标准？

A.NY/T892—2004

B.NY/T892—2010

C.NY/T892—2014

D.NY/T892—2018

2.本文件适用于以下哪种产品？

A.压片燕麦制品

B.绿色食品燕麦及燕麦粉

C.燕麦饮料

D.熟制燕麦制品

3.燕麦（裸燕麦）的术语定义中，籽粒在脱粒时内、外颖呈什么状态？

A.紧包籽粒不易脱落

B.薄膜状，脱粒时能脱落使籽粒成裸粒

C.呈硬壳状

D.呈绒毛状

4.燕麦的感官要求中，外观检验应按哪个方法执行？

A.GB/T5492

B.GB/T5493

C.GB/T5494

D.GB/T5508

5.燕麦的理化指标中，水分应不超过多少？

A.12.0%

B.12.5%

C.13.0%

D.13.5%

6.燕麦的蛋白质（以干基计）应不低于多少？

A.10.0%

B.11.0%

C.12.0%

D.13.0%

7.燕麦不完善粒的指标要求是多少？

A.≤3.0%

B.≤4.0%

C.≤5.0