《NYT 705-2023 葡萄干》练习题试卷.pdfVIP

《NY/T705-2023葡萄干》练习题试卷

一、单选题（每题2分，共30分）

1.NY/T705-2023代替了哪个旧标准？

A.NY/T705—1995

B.NY/T705—2003

C.NY/T705—2010

D.NY/T705—2018

2.本文件适用于以什么为原料制成的葡萄干？

A.新鲜葡萄

B.干制葡萄

C.葡萄汁

D.葡萄浓缩液

3.本文件不适用于下列哪种产品？

A.自然晾晒葡萄干

B.人工干燥葡萄干

C.巧克力葡萄干

D.无核葡萄干

4.葡萄干分为哪几个等级？

A.优级、一级、二级

B.特级、一级、二级

C.一级、二级、三级

D.特级、优级、一级

5.特级葡萄干的劣质果率应不大于多少？

A.1.0g/100g

B.2.5g/100g

C.5.0g/100g

D.7.5g/100g

6.一级葡萄干的杂质含量应不大于多少？

A.0.5g/100g

B.1.0g/100g

C.1.5g/100g

D.2.0g/100g

7.葡萄干的水分含量应不超过多少？

A.10g/100g

B.12g/100g

C.15g/100g

D.18g/100g

8.