《NYT 894-2025 绿色食品 荞麦及荞麦粉》练习题试卷.pdfVIP

《NY/T894-2025绿色食品荞麦及荞麦粉》练习题

试卷

一、单选题（每题2分，共30分）

1.NY/T894-2025代替的是哪个旧标准？

A.NY/T894—2004

B.NY/T894—2010

C.NY/T894—2014

D.NY/T894—2018

2.本文件适用于以下哪种产品？

A.可直接冲调即食的荞麦粉

B.绿色食品荞麦及荞麦粉

C.所有荞麦制品

D.仅苦荞麦

3.荞麦的术语定义中，甜荞麦包括哪两类？

A.大粒甜荞麦和小粒甜荞麦

B.红荞麦和白荞麦

C.春荞麦和秋荞麦

D.苦荞麦和甜荞麦

4.大粒甜荞麦的容重应不小于多少？

A.≥640g/L

B.≥660g/L

C.≥680g/L

D.≥690g/L

5.苦荞麦的容重应不小于多少？

A.≥640g/L

B.≥660g/L

C.≥680g/L

D.≥690g/L

6.荞麦及荞麦米的水分应不超过多少？

A.13.0g/100g

B.13.5g/100g

C.14.0g/100g

D.14.5g/100g

7.甜荞麦的总黄酮限量应不小于多少？

A.≥0.1%

B.