《NYT 1067-2025 食用花生》练习题试卷.pdfVIP

《NY/T1067-2025食用花生》练习题试卷

一、单选题（每题2分，共30分）

1.NY/T1067-2025代替的是哪个旧标准？

A.NY/T1067—1995

B.NY/T1067—2006

C.NY/T1067—2012

D.NY/T1067—2018

2.本文件规定了食用花生荚果与籽仁的哪些内容？

A.仅分类和感官要求

B.分类、感官与理化质量要求、真菌毒素与污染物等限量、检验方法及包装储

运

C.仅理化指标

D.仅检验规则

3.相比2006年版，新标准新增了哪项限量要求？

A.水分限量

B.霉变粒限量

C.杂质限量

D.纯质率指标

4.新标准新增了以下哪项理化指标？

A.蛋白质含量

B.过氧化值和酸价

C.脂肪含量

D.淀粉含量

5.新标准新增了哪项卫生指标要求？

A.农药残留和微生物限量

B.重金属限量

C.黄曲霉毒素限量

D.转基因成分限量

6.新标准更改了哪些指标？

A.纯度率

B.纯质率、水分等指标及检验规则

C.仅检验规则

D.仅感官指标

7.食用花生荚果的分类中，哪项不属于感官与理化质量要求内容？

A.色泽

B.气味

C.口感

D.水分

8.新标准对真菌毒素的限量要求进行了什么调整？