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生物化工发酵过程安全与污染控制考核试卷.docVIP

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  • 2026-06-29 发布于天津
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生物化工发酵过程安全与污染控制考核试卷.doc

    生物化工发酵过程安全与污染控制考核试卷

    一、单项选择题（每题1分，共30题）

    1.生物化工发酵过程中，最容易引发爆炸的气体是？

    A.氧气

    B.氮气

    C.氢气

    D.二氧化碳

    2.发酵过程中，哪种微生物控制方法最常用？

    A.化学药剂

    B.热处理

    C.抗生素

    D.真空处理

    3.发酵罐中最常用的搅拌形式是？

    A.回转式

    B.离心式

    C.桨式

    D.磁力式

    4.生物化工发酵过程中，哪种温度控制方法最有效？

    A.水冷

    B.风冷

    C.蒸汽加热

    D.电加热

    5.发酵过程中，哪种气体是必需的？

    A.氮气

    B.氧气

    C.二氧化碳

    D.氢气

    6.发酵过程中，哪种物质是主要的代谢产物？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.糖类

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