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初中生物：食物中营养物质——糖类、脂肪与蛋白质.pdf

初中生物：食物中营养物质——糖类、脂肪与蛋白质.pdf

    一.糖类脂肪蛋白质

    1.糖类(葡萄糖、蔗糖、淀粉)

    糖类含量较多的食物

    ➔糖类是最重要的供能物质，也是构成

    细胞的一种主要成分。

    ➔每克糖类在内分解所放出的热量平均

    为17.15千焦。

    2.脂肪

    脂肪含量较多的食物

    脂肪(内)是贮备的能源物质(备用为

    主)

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