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茶叶食品安全考试题目及答案.doc

茶叶食品安全考试题目及答案.doc

    茶叶食品安全考试题目及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.茶叶中农药残留限量标准由（）规定。

    A.企业自行

    B.行业协会

    C.国家

    D.地方政府

    2.以下哪种物质不属于茶叶中常见的重金属污染物（）。

    A.铅

    B.汞

    C.铁

    D.镉

    3.茶叶加工过程中，为防止微生物污染，加工车间的温度一般应控制在（）。

    A.10-20℃

    B.20-25℃

    C.25-30℃

    D.30-35℃

    4.茶叶包装材料应符合（）要求。

    A.美观

    B.食品卫生

    C.轻便

    D.成本低

    5.新的茶叶食品安全国家标准实施后，旧标准（

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