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零食行业系列研究：新鲜零食突围价格战，鲜制短保开启新周期.pdf

零食行业系列研究：新鲜零食突围价格战，鲜制短保开启新周期.pdf

    食品饮料·

    正文目录

    一、新鲜零食作为全新业态风口，正处于高速导入期5

    1.1消费者对健康的追求催生“新鲜零食”新业态5

    1.2梳理行业发展历程，从新鲜零食概念提出到跑通模型6

    1.3行业处于高速增长的初期阶段，竞争格局未定7

    二、注重产品新鲜健康，供应链是核心壁垒9

    2.1产品思路：宽类窄品、注重研发、追求新鲜健康9

    2.2供应链

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