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超临界二氧化碳流体萃取白术（炒）脂溶性成分及药效学的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

白术（炒）作为一种在中药材和保健品领域应用广泛的中药，具有益气健脾、利水除湿、安神健胃等多种功效。其主要活性成分涵盖脂溶性成分和水溶性成分，其中脂溶性成分包括挥发油、黄酮类、二萜类等，是白术发挥药效的关键物质。传统的白术提取方法存在诸多弊端，例如有机溶剂残留问题，这不仅可能影响产品质量，还可能对人体健康造成潜在威胁；同时，传统方法对热敏性成分的破坏较大，导致有效成分损失，提取效率低下。

超临界二氧化碳流体萃取技术是一种新型的提取技术，具有操作简便、产率高、高效节能等优点。二氧化碳在超临界状态下，兼