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幼儿园2026年春季学期膳食营养工作计划

一、计划基本信息

1.实施周期：2026年3月1日-6月30日（共17周，按小、中、大班分批次调整膳食安排，适配不同年龄段幼儿营养需求）

2.参与对象：本园全体在园幼儿（小班4个班120人、中班4个班115人、大班4个班125人，共360名幼儿），全体带班教师、保育员、保健医、食堂工作人员、家长膳食委员会代表

3.制定依据：《3-6岁儿童学习与发展指南（2026版）》健康领域要求、《托儿所幼儿园卫生保健管理办法（2025修订版）》、2025年春季膳食评估数据（幼儿挑食率18%、营养不良率1.2%、家长膳食满意度94%），结合春季“生长发育黄金期、过敏高发、传染病防控”核心营养需求

4.核心目标

营养保障：100%幼儿获得适配年龄的均衡膳食，蛋白质、维生素、矿物质摄入达标率≥97%，营养不良率≤0.8%，肥胖率≤3%。

习惯培养：幼儿自主进餐率≥95%，不挑食、不剩饭习惯养成率≥93%，春季过敏发生率≤1.5%。

安全保障：食材新鲜合格率100%、餐具消毒合格率100%、食品留样覆盖率100%，家长膳食知识知晓率≥96%。

满意度：家长对膳食工作满意度≥97%，幼儿进餐体验满意度≥95%。

二、分年龄段膳食工作重点

年龄段

春季核心营养方向

膳食调整重点

小班（3-4岁）

基础营养适配、进食习惯培养（活动：《我爱吃蔬菜》《自己吃饭香》