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2026年食品营养师考试实战练习题

一、单选题（共10题，每题1分）

1.下列哪种营养素是人体必需的，但无法通过人体自身合成，必须通过食物摄入？

A.脂肪酸

B.维生素C

C.蛋白质

D.糖类

2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克膳食纤维？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

3.在食物标签上，无糖产品指的是每100克食物中含糖量低于多少？

A.0.5克

B.1克

C.5克

D.10克

4.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素C？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

5.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克畜肉（如猪肉、牛肉）？

A.50克

B.75克

C.100克

D.125克

6.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.玉米

B.红薯

C.鱼肉

D.豆腐

7.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克坚果？

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

8.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

9.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克大豆及制品？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

10.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果

B.香蕉

C.牛奶

D.米