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预包装食品基础知识考核试题（含详细答案）

适用人群：食品门店从业人员、食品安全管理员、新员工上岗考核

考试时长：60分钟

满分：100分

注意事项：所有试题基于《预包装食品标签通则》（GB7718）、《食品安全法》及行业实操规范出题，内容贴合日常工作，无理论化空话。

一、单项选择题（共15题，每题3分，共计45分）

1、下列选项中，属于预包装食品的是（）

A、门店现场散装称重的饼干B、厂家密封包装的瓶装饮料C、现制现售的奶茶D、散装杂粮

2、预包装食品标签上必须强制标注的核心信息不包括（）

A、生产日期、保质期B、生产者名称及地址C、明星代言信息D、配料表

3、预包