超高压致水产品源副溶血弧菌损伤的分子机理研究;目录;01;水产品源副溶血弧菌概述;超高压技术在水产品加工中的应用;超高压对微生物损伤的分子机制研究进展;02;实验材料与仪器;实验方法;数据分析方法;03;细胞形态观察;细胞膜损伤分析;细胞内物质泄漏分析;04;蛋白质组学分析;关键蛋白表达变化;蛋白功能分析;05;DNA损伤检测方法;DNA损伤程度分析;DNA修复机制研究;06;代谢组学分析;关键代谢途径变化;代谢调控机制研究;07;研究结论;研究展望;研究局限性;THANKS
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