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2026年营养师考试营养学基础理论知识自测题

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

题量：10题，每题1分。

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B?

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B?

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.人体缺铁性贫血的主要原因是（）。

A.铁摄入不足

B.维生素C缺乏

C.慢性失血

D.以上都是

5.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.玉米

B.红薯

C.鱼肉

D.豆芽

6.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入蔬菜的量是（）。

A.150克

B.200克

C.250克

D.300克

7.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

8.人体每日所需能量约60%来自（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

9.下列哪种食物是高嘌呤食物？（）

A.苹果

B.鸡肉

C.香蕉

D.豆腐

10.下列哪种营养素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生