2026年营养师资格考试营养学基础与健康饮食试题库.docxVIP

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2026年营养师资格考试：营养学基础与健康饮食试题库

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

3.人体每日所需能量约60%来自（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.瘦肉

C.豆腐

D.马铃薯

5.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

6.以下哪种矿物质是人体骨骼和牙齿的主要组成成分？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.膳食纤维的主要功能是（）。

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持酸碱平衡

D.促进铁吸收

8.以下哪种食物是维生素C的良好来源？（）

A.大米

B.猪肉

C.西红柿

D.鸡蛋

9.人体内含量最多的微量元素是（）。

A.锌

B.铁

C.硒

D.碘

10.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

二、多项选择题（共5题，每题2分