2026年公共营养师考试题库（附答案和详细解析）（0613）.docxVIP

公共营养师

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

下列哪种食物是维生素B1（硫胺素）的最佳食物来源？A.菠菜B.瘦猪肉C.鸡蛋D.牛奶答案：B解析：维生素B1主要存在于谷类、豆类和动物内脏中，其中瘦肉（特别是猪里脊肉）含量丰富。菠菜和牛奶主要提供维生素C和钙，鸡蛋主要提供优质蛋白和脂溶性维生素。

关于中国居民膳食指南中”食不过量”的建议，下列哪项表述是正确的？A.每天摄入能量应控制在1000千卡以内B.餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500克蔬菜C.每天能量摄入量不超过推荐摄入量的20%D.经常吃零食，但不影响正餐答案：C解析：食不过量是指保持