降低化学反应活化能的酶优.ppt

降低化学反应活化能的酶;活细胞中全部有序的化学反应的总称.;实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解

;1、常温下反应

2、加热

3、Fe3+做催化剂

4、过氧化氢酶;

步骤;讨论;实验中的变量：;

步骤;;更显著地降低化学反应的活化能

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。

酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍。

在对照实验中,除了要观察的变量发生变化外,其他变量都应保持相同。

无机催化剂：Fe3+

Fe3+的相对数量：25万

剂量

低温---------------酶暂时失活

随自变量的变化而变化的变量

⑶作用条件较温和

稀释唾液淀粉酶溶液，摇匀

3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生说明什 么？;思考：3、4两支试管的唯一区别是催化剂不同，如果两

试管的温度也不同，对实验结果有影响吗？

;分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。;正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。;条件;三、酶的本质;巴斯德之前;（三）资料分析

1.巴斯德认为发酵与活细胞有关是合理的，但是认为发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用是不正确的；李比希认为引起发酵的是细胞中的某些物质是合理的，但是认为这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用是不正确的。

2.提示：巴斯德是微生物学家，特别