2026年公司食堂卫生管理制度7篇.doc

2026年公司食堂卫生管理制度7篇

第一篇：食堂环境卫生管理

1.每日对食堂地面、墙壁、天花板进行清洁，确保无尘无污渍。

2.定期对厨房、储藏室、餐厅进行消毒，消毒记录需存档备查。

3.垃圾桶应每日清理，并定期消毒，防止蚊蝇滋生。

4.食堂周围环境应保持整洁，定期修剪绿化，清除杂草。

5.食堂内禁止吸烟、饮酒，保持空气清新。

第二篇：食品采购与储存管理

1.采购食品应选择有资质的供应商，确保食品质量符合国家标准。

2.食品入库前需进行验收，检查生产日期、保质期、包装是否完好。

3.食品应分类储存，生熟分开，避免交叉污染。

4.储藏室应保持干燥、通风，定期检查食品储存情况，