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2026年全民《膳食营养与食品卫生安全》知识考试题.docxVIP

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  • 2026-06-30 发布于山东
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2026年全民《膳食营养与食品卫生安全》知识考试题.docx

    2026年全民《膳食营养与食品卫生安全》知识考试题

    一、单项选择题（200题）

    1.下列哪种营养素是人体最主要的供能物质？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    答案：C

    解析：碳水化合物是人体最主要、最经济的能量来源，一般占总能量的50%～65%。

    2.缺乏维生素A可能导致？

    A.坏血病

    B.夜盲症

    C.佝偻病

    D.脚气病

    答案：B

    解析：维生素A构成视紫红质，缺乏时暗适应能力下降，严重可致夜盲症。

    3.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天食盐摄入量不超过？

    A.3克

    B.5克

    C.6克

    D.8克

    答案：B

    解析：膳食指南推荐每天食

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