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2026湖北孝感市应城汤池甲食品有限公司招聘9人笔试历年常考点试题专练附带答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、食品安全法规定，食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度。下列哪项不属于必须建立的制度？

A.从业人员健康管理制度

B.食品安全自查制度

C.员工股权激励制度

D.进货查验记录制度

2、在食品加工过程中，关于食品添加剂的使用，下列说法正确的是？

A.为改善口感，可随意增加用量

B.只要无毒，任何物质均可作为添加剂

C.应在技术确有必要时，尽量降低使用量

D.可以用食品添加剂掩盖食品腐败变质

3、食品生产企业招聘新员工时，关于健康证明的要求，下列表述正确的是？

A.仅需管理人员持有健康证

B.从事接触直接入口食品工作的从业人员必须每年进行健康检查

C.患有感冒即可上岗，无需调离

D.健康证过期一个月仍可继续工作

4、应城汤池甲食品有限公司在采购原材料时，应当查验供货者的许可证和什么文件？

A.产品广告宣传片

B.产品合格证明文件

C.供货者个人身份证

D.运输司机驾驶证

5、下列关于食品标签标识的说法，错误的是？

A.应当标明名称、规格、净含量、生产日期

B.可以标注虚假的生产日期以延长销售期

C.应当标明成分或者配料表

D.应当标明生产者的名称、地址、联系方式

6、食品贮存过程中