幼儿园科学大班学案-认识调料.docxVIP

厨房里的小秘密——神奇的调料

活动名称：厨房里的小秘密——神奇的调料

年龄段：大班

领域：科学（探究、认知）、语言

活动目标

1.认知目标：认识几种常见调料（如盐、糖、酱油、醋、花椒、八角等）的名称、典型颜色和基本气味，初步了解它们在烹饪中的简单作用（如增加咸味、甜味、香味等）。

2.技能目标：学习运用视觉、嗅觉、味觉等多种感官观察和比较不同调料的特征，尝试用简单的词汇或句子描述自己的发现。

3.情感目标：激发对厨房中常见物品的探究兴趣，乐于参与观察、品尝和讨论活动，体验发现的乐趣和合作分享的快乐。

活动准备

1.经验准备：幼儿在家中观察过家长做饭，对调料有初步的、模糊的印象。

2.材料准备：

*常见调料实物：盐、白糖、红糖、酱油、醋（白醋、陈醋）、香油、花椒、八角、桂皮、孜然（可根据季节和地域特色调整，选择3-5种重点认知，其余作为拓展）。

*辅助工具：透明小碟子（每人一套或小组一套）、小勺子（每人一个，不同调料使用不同勺子或及时清洁）、棉签（用于蘸取少量液体调料或品尝）、温开水（用于漱口）、湿纸巾、记录表（简单图示，如表情、颜色标记）、PPT课件（展示调料及其在菜肴中的应用）。

*安全提示：确保所有调料安全无毒，避免使用刺激性过强或可能引起过敏的调料（如芥末）。

活动过程

一、情境导入：美味菜肴的“魔法”

1.谈话引出主题：

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