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食品创业试题及详细答案

一、单项选择题（每题5分，共30分）

食品创业首要需办理的核心证照是（）

A.营业执照B.食品经营许可证C.健康证D.税务登记证

下列哪种食品创业模式，前期投入最低、风险最易控制（）

A.自建厂房生产B.连锁加盟C.家庭作坊代加工D.摆摊售卖预包装食品

食品保质期是指（）

A.食品完全变质的时间B.食品保持原有品质、风味和安全性的期限

C.食品可以食用的最后期限D.食品包装上标注的任意期限

食品创业中，控制成本的核心环节是（）

A.营销推广B.原材料采购C.人员工资D.场地租金

下列哪种行为属于食品经营中的违规操作（）

A.储存食品时做到生熟分开B.销售临近保质期食品时张贴提示

C.用过期原材料加工食品D.从业人员持有效健康证上岗

食品创业初期，目标客群定位的关键是（）

A.覆盖所有人群B.聚焦某一特定人群的需求C.只做高端客群D.只做低价客群

二、多项选择题（每题6分，共30分，多选、少选、错选均不得分）

食品创业需具备的核心