2026年食品营养与健康关系模拟考试题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品营养与健康关系模拟考试题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

考察点：食品营养学基础知识、健康膳食指南、慢性病与营养关系

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品以获得优质蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.某城市居民膳食调查显示，肥胖率逐年上升，主要与以下哪项因素密切相关？

A.蔬菜摄入量增加

B.主食消费结构优化

C.高糖饮料摄入量上升

D.动物性蛋白替代植物蛋白

3.地中海饮食的核心特点不包括以下哪项？

A.高摄入橄榄油

B.适量红肉

C.多样化蔬菜水果

D.限制全谷物摄入

4.孕期叶酸缺乏可能导致胎儿神经管缺陷，中国营养学会推荐孕早期叶酸推荐摄入量为多少微克/天？

A.400

B.600

C.800

D.1000

5.以下哪种食物被认为是富含长链Omega-3脂肪酸的良好来源？

A.玉米油

B.葵花籽油

C.深海鱼（如三文鱼）

D.猪肉

6.老年人常见钙吸收不足的原因不包括以下哪项？

A.皮肤合成维生素D减少

B.胃酸分泌下降

C.活性维生素D补充充足

D.甲状旁腺激素分泌异常

7.高盐饮食与高血压的关联性最强的证据类型是？

A.横断面研究

B.病例对照研究

C.随机对照试验

D.系