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微生物工程工艺原理试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

单项选择题：

1.下列微生物保藏方法中，保藏期最长的是（）A.斜面冰箱保藏法B.沙土管保藏法C.液氮超低温保藏法D.冷冻干燥保藏法

2.在机械搅拌发酵罐中，溶氧系数（kLa）与下列哪个参数无关？（）A.搅拌转速B.通气量C.培养基黏度D.反应罐材质

3.培养基灭菌过程中，常用的湿热灭菌温度和时间是（）A.100℃，30分钟B.121℃，15分钟C.135℃，5秒D.160℃，2小时

4.微生物生长的Monod方程中，Ks表示（）A.最大比生长速率B.饱和常数C.产物得率D.菌体浓度

5.下列哪种发酵方式属于连续发酵？（）A.分批发酵B.补料分批发酵C.恒化器培养D.批式流加发酵

6.下游分离纯化中，细胞破碎的常用方法是（）A.过滤B.离心C.超声波破碎D.萃取

7.生物反应器中，气升式反应器的特点是（）A.搅拌强度高B.传氧效率高C.适用于高黏度培养D.结构简单

8.代谢控制发酵中，解除反馈抑制的方法是（）A.添加抑制剂B.诱变育种C.基因工程D.降低温度

9.培养基中碳源的主要作用是（）A