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2026年营养师营养配餐与健康指导考试题目

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每日摄入全谷物和杂豆的总量是多少？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.针对孕中期（孕12-26周）的孕妇，以下哪种营养素的需求量显著增加且需重点补充？

A.维生素B12

B.叶酸

C.锌

D.钙

3.某老年人因慢性肾病需要低蛋白饮食，以下哪种食物是较好的蛋白质来源？

A.鸡肉

B.鱼肉

C.豆腐

D.牛奶

4.学龄儿童（6-12岁）每日钙推荐摄入量是多少？

A.800毫克

B.1000毫克

C.1200毫克

D.1500毫克

5.地中海饮食的核心特点不包括以下哪项？

A.高摄入橄榄油

B.多吃红肉

C.适量摄入鱼类和海鲜

D.多吃新鲜蔬菜和水果

6.素食者若缺乏维生素B12，可能出现的健康风险是？

A.贫血

B.神经损伤

C.免疫力下降

D.以上都是

7.中国居民膳食指南建议“食物多样”，以下哪种说法不正确？

A.每日摄入12种以上食物

B.每周摄入25种以上食物

C.主食中全谷物和杂粮应占一半

D.可通过果汁代替水果摄入

8.针对肥胖儿童，制定营养干预方案时，以下哪项不推荐？

A.控制总能量摄入

B.增加