糖尿病饮食试题及答案.docxVIP

糖尿病饮食试题及答案

一、单选题

1.糖尿病患者每日三餐分配比例一般建议为（）（1分）

A.1/3、1/3、1/3B.1/2、1/4、1/4C.1/4、1/2、1/4D.1/3、2/3、0

【答案】C

【解析】糖尿病患者每日三餐分配比例一般建议为1/4、1/2、1/4，以稳定血糖水平。

2.糖尿病患者宜选择的谷物是（）（1分）

A.精制白面B.糙米C.马铃薯D.红薯

【答案】B

【解析】糙米保留了更多的膳食纤维，有助于血糖控制。

3.糖尿病患者每日蛋白质摄入量一般建议为（）（1分）

A.0.8克/公斤体重B.1.0克/公斤体重C.1.2克/公斤体重D.1.5克/公斤体重

【答案】C

【解析】糖尿病患者每日蛋白质摄入量一般建议为1.2克/公斤体重，以支持身体修复和维持肌肉量。

4.糖尿病患者宜选择的蔬菜是（）（1分）

A.白菜B.土豆C.花菜D.豆腐

【答案】A

【解析】白菜富含膳食纤维，有助于血糖控制，而土豆和豆腐属于高碳水化合物食物。

5.糖尿病患者宜选择的调味品是（）（1分）

A.醋B.酱油C.糖D.盐

【答案】A

【解析】醋有助于改善胰岛素敏感性，而糖和盐对血糖控制不利。

6.糖尿病患者餐后血糖控制较好的指标是（）（1分）

A.血糖低于7.8mmol/LB.血糖低于11.1mmol/LC.血糖低于6.1mmol/LD.血糖低于5.6mmol/L

【答案】B

【解析】餐后血糖控