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2021营养学会考试零基础入门必刷模拟题及答案(1).doc

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    2021营养学会考试零基础入门必刷模拟题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    2.缺乏维生素A会导致下列哪种疾病？

    A.脚气病

    B.夜盲症

    C.坏血病

    D.佝偻病

    3.下列食物中，富含优质蛋白质的是？

    A.大米

    B.土豆

    C.鸡蛋

    D.苹果

    4.人体所需的钙主要来源于下列哪种食物？

    A.牛奶

    B.菠菜

    C.香蕉

    D.花生

    5.以下哪种脂肪酸属于必需脂肪酸？

    A.油酸

    B.亚油酸

    C.硬脂酸

    D.软脂酸

    6.下列哪种维生素具有抗氧化作用？

    A

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