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商超食品安全管理制度高效.pdfVIP

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  • 2026-07-01 发布于河北
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商超食品安全管理制度高效.pdf

    食品安全管理制度

    一、从业人员健康管理制度

    为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食

    品安全法》、《食品安全法实行例》和《餐饮服务食品安全监督管理

    措施》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

    一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括

    厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均

    应遵守本管理制度。

    二、新参与或临时参与工作的人员，应经健康检查，获得健康证

    明后方可参与工作。餐

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