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探寻土家韵味：本土化视角下的土家族餐具设计研究

一、引言

1.1研究背景与缘起

在全球化浪潮汹涌澎湃的当下，世界各国文化以前所未有的速度相互碰撞、交融。这一趋势在为文化发展带来新机遇的同时，也对传统文化的传承与发展形成了巨大挑战。传统文化作为一个民族在漫长历史进程中积累的智慧结晶，承载着民族的价值观、审美情趣以及独特的精神标识，是民族得以延续和发展的根基所在。然而，在全球化的冲击下，许多传统文化正面临着被边缘化甚至逐渐消逝的困境。

土家族作为中国具有独特文化的少数民族之一，拥有丰富多彩的传统文化，其饮食文化更是别具一格。从独特的食材选取、烹饪方式，到极具特色的饮食礼仪，无不彰显着土家族人民的