厨房器物判断试题.docVIP

厨房器物判断试题

1.以下哪种器物是用于烹饪时翻炒食材的？（5分）

A.平底锅

B.蒸锅

C.炖锅

2.能将食物放入其中，利用高温空气快速加热使其变熟的厨房器物是？（5分）

A.烤箱

B.微波炉

C.电饭煲

3.专门用来研磨各种调料成粉末状的器物是？（5分）

A.打蛋器

B.研磨器

C.搅拌器

4.以下哪种器物通常用来煮开水或煮茶等？（5分）

A.水壶

B.油壶

C.调料壶

5.用于放置餐具、厨具等，保持厨房整洁有序的器物是？（5分）

A.碗柜

B.炉灶

C.水槽

答案：

1.A

2.A

3.B

4.A

5.A

解析：

1.平底锅适合翻炒食材，蒸锅用于蒸食物，炖锅主要用于炖煮，所以答案是A。

2.烤箱是利用高温空气快速加热食物使其变熟，微波炉是利用微波加热，电饭煲是煮饭，所以答案是A。

3.研磨器能将调料研磨成粉末状，打蛋器用于打发蛋液等，搅拌器用于搅拌各种液体或食材混合物，所以答案是B。

4.水壶通常用来煮开水或煮茶等，油壶装油，调料壶装调料，所以答案是A。

5.碗柜用于放置餐具、厨具等，炉灶是烹饪器具，水槽用于清洗，所以答案是A。