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2026年食品营养与健康饮食指导手册题库

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：本部分共20题，每题2分，共40分。请选择最符合题意的选项。

1.根据中国居民膳食指南（2026版），成年人每日推荐摄入的优质蛋白质应占膳食总蛋白质摄入量的多少？

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

2.2026年食品营养与健康饮食指导手册强调，以下哪种食物被列为“红名单”中的首选主食？

A.白米饭

B.全麦面包

C.精制面条

D.糯米糍粑

3.针对高血脂人群，手册推荐每日摄入的饱和脂肪酸应控制在总能量摄入的多少以下？

A.5%

B.7%

C.9%

D.11%

4.中国居民膳食指南（2026版）建议每日饮水量为多少毫升？

A.1000

B.1500

C.2000

D.2500

5.以下哪种烹饪方式最符合2026年健康饮食指导手册的推荐？

A.煎炸

B.烤制

C.炒制

D.熬煮

6.针对孕中期妇女，手册特别强调每日应额外补充多少微克的叶酸？

A.200

B.400

C.600

D.800

7.2026年食品营养与健康饮食指导手册指出，以下哪种食物是膳食纤维的最佳来源？

A.红薯

B.猪肉

C.鸡蛋

D.牛奶

8.针对老年人，手册建议每日钙摄入量应达到多少毫克？

A.500