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产品知识测试题（110分）测试卷及答案

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

1、姓名【填空题】[填空题]*

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2、我司巴氏杀菌工艺的温度是？【单选题】[单选题]*

单选题

A.85℃以上

B.80℃

C.79℃±0.5℃(正确答案)

D.75℃以下

答案解析：

目前我司加工温度为79°℃±0.5°℃，首家温度低于80℃杀菌的企业。

3、优质乳的奶源必须满足什么条件？【单选题】[单选题]*

单选题

A.进口奶源优先

B.仅限本土生产(正确答案)

C.符合欧盟标准即可

D.无需特殊要求

答