小学餐饮保障应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、预案背景

为确保我校师生的饮食安全，预防和应对餐饮服务过程中可能出现的突发事件，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本预案。

二、预案目标

1.保障师生饮食安全，预防食物中毒事件的发生。

2.及时、有效地处理餐饮服务过程中出现的突发事件，最大限度地减少损失。

3.提高学校应对餐饮服务突发事件的能力，保障学校教育教学秩序。

三、组织机构及职责

1.预案领导小组

组长：校长

副组长：分管副校长、后勤保障处主任

成员：食堂管理员、食品安全管理员、教师代表、学生代表等

领导小组职责：

（1）负责组织、协调、指挥应急预案的实施；

（2）制定应急预案的修订和完善方案；

（3）对应急预案的实施情况进行监督检查；

（4）对突发事件进行应急处置，确保师生饮食安全。

2.食品安全管理员

职责：

（1）负责对食堂进行日常监管，确保食品质量；

（2）对食品原料采购、加工、储存、运输等环节进行监督；

（3）对食品添加剂的使用进行监督；

（4）对食品从业人员进行培训、考核；

（5）对食品安全事故进行报告、调查和处理。

3.食堂管理员

职责：

（1）负责食堂的日常管理工作，确保食堂环境卫生；

（2）负责食堂员工的培训和考核；

（3）负责食堂物资采购、储存、发放等工作；

（