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2026年营养师资格认证考试备考题库

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入蔬菜的量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米面

B.精制白面包

C.鱼类

D.豆腐

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.孕期妇女对叶酸的需求量增加，主要原因是（）。

A.叶酸有助于胎儿神经管发育

B.叶酸可预防妊娠期高血压

C.叶酸可提高孕妇免疫力

D.叶酸有助于增加胎儿体重

5.以下哪种食物属于高嘌呤食物？（）

A.鸡蛋

B.豆腐

C.虾仁

D.土豆

6.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的合理比例是（）。

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

7.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B6

8.儿童青少年钙摄入不足可能导致的健康问题是（）。

A.贫血

B.骨质疏松

C.甲状腺肿大

D.肥胖

9.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D