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维生素C检测快速筛选方法实用指南.pdf

维生素C检测快速筛选方法实用指南.pdf

    维生素C检测的快速筛选方法

    一、单选题

    1.维生素C的化学式是（）（1分）

    酸性环境中需避光保存下列哪种食物中维生素含量最高分鸡蛋牛奶番茄玉米答案解析番茄是维生素含量最高的食物之一其富含维生素的成分有助于增强免疫力维生素在体内的主要生理功能是分促进蛋白质合成促进胶原蛋白合成抑制胆固醇合成抑制糖酵解答案解析维生素在体

    A.C₃H₄O₂

    B.C₆H₈O₆

    C.C₅H₆O₇

    D.C₄H₆O₃

    【答案】B

    【解析】维生素C的

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