干货食材仓储防潮培训课件.pptxVIP

?干货食材仓储防潮培训课件企业核心能力提升培训·CORECOMPETENCYTRAINING

培训议程与目标???学习旅程安排四章核心内容，循序渐进，系统构建职业竞争力01一、防潮基础知识02二、仓储环境选择三、防潮措施实施四、应急处理方法0304

一、防潮基础知识“一滴水只有放进大海里才永远不会干涸，一个人只有当他把自己和集体事业融合在一起的时候才能最有力量。”——雷锋

湿度认知协同共生的团队画像一群人围站在白板前激烈讨论，思维碰撞间，不仅是任务的分工，更是为了共同目标而紧密协作的缩影。这正是我们要打造的高绩效团队的日常。湿度定义湿度是表示大气干燥程度的物理量，在仓储环境中，湿度直接影响干货食材的保存质量。一般用相对湿度来衡量，即空气中水汽压与相同温度下饱和水汽压的百分比。湿度影响高湿度环境会使干货食材吸收空气中的水分，导致发霉、变质、虫蛀等问题；低湿度虽然有利于防潮，但可能使干货食材变干变脆，影响口感和品质。适宜湿度不同的干货食材有不同的适宜储存湿度范围。例如，香菇、木耳等菌类干货，适宜相对湿度在50%-60%；红枣、枸杞等果干，适宜相对湿度在40%-50%。

防潮原理阻隔原理通过使用密封容器、防潮包装等方式，阻止外界潮湿空气进入干货食材储存空间，减少水汽与食材的接触。吸湿原理利用吸湿剂吸收仓储环境中的水分，降低空气湿度。常见的吸湿剂有硅胶、生石灰、活