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2026年营养学与健康饮食指导知识测试题

一、单选题（共10题，每题2分，总计20分）

1.根据中国居民膳食指南（2026版），成年人每日推荐摄入谷薯类食物的总量为：

A.250-350克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源，且适合素食者替代动物蛋白？

A.精制米面

B.豆类及豆制品

C.淀粉类食物

D.油炸食品

3.中国营养学会建议，成年人每日摄入脂肪的供能比例应控制在：

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

5.根据中国居民膳食指南，每日推荐摄入蔬菜的总量为：

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

6.以下哪种食物是富含不饱和脂肪酸的良好来源？

A.猪肉

B.牛油果

C.豆油

D.鸡蛋黄

7.中国居民膳食指南（2026版）强调的“食物多样”原则，主要目的是：

A.增加饱腹感

B.提供均衡营养

C.降低食物成本

D.方便食物储存

8.以下哪种矿物质是维持骨骼健康所必需的？

A.锌

B.铁

C.钙

D.硒