广东省广州市部分学校2025_2026学年高二下学期期中考试生物试题（文字版，含答案）.docx

2025学年第二学期期中素养综合评估检测题

高二级生物（问卷）

学校：________姓名：________班级：________考号：________

一、单选题（第1-10题每题1分，第11-25题每题2分，共40分）

1.黄酒传统酿制中，先以蒸煮的小麦或麸皮扩大培养酒曲（含多种微生物，可产生淀粉酶），再将酒曲与蒸煮后的糯米、大米混合，然后加足量酒母（含酵母菌）完成发酵，压榨得成品。下列叙述错误的是（?????）

A.小麦、麸皮可为酒曲微生物提供碳源和氮源

B.将糯米等蒸煮可杀死杂菌并使淀粉更易分解

C.酒母发酵时需频繁开盖搅拌以提高发酵效率

D.黄酒酿造过程中伴随