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今日培训内容概览01一、茶叶基础知识02二、茶艺器具知识03三、茶艺冲泡技巧04四、茶艺礼仪规范

PART01一、茶叶基础知识

茶叶分类绿茶是不发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。其特点是清汤绿叶，常见品种有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等。红茶属于全发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。具有红汤红叶的特点，代表茶有祁门红茶、正山小