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2026年高二生物选修一难点突破试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。

1.在果酒发酵过程中，为防止杂菌污染，对用于制作果酒的玻璃仪器进行消毒的最佳方法是（）。

A.干热灭菌B.高压蒸汽灭菌C.煮沸消毒D.酒精擦拭

2.果酒发酵初期，若将环境温度控制在18℃～25℃，酵母菌的生长和繁殖速度（）。

A.迅速，进行有氧呼吸为主B.迅速，进行无氧呼吸为主

C.缓慢，进行无氧呼吸为主D.缓慢，进行有氧呼吸为主

3.某同学在制作果酒时，发现发酵液表面出现菌膜，造成该现象最可能的原因是（）。

A.发酵瓶口未完全密封B.摇瓶操作不当，氧气供应不足

C.发酵液中的糖分过多D.发酵温度过高

4.制作果醋时，醋酸菌比酵母菌更为耐热，其最适生长温度通常在（）。

A.15℃～25℃B.25℃～35℃C.35℃～45℃D.45℃～55℃

5.果醋发酵过程中，如果产生的醋酸过多，可能会导致（）。

A.发酵速度加快B.果醋产量降低C.发酵过程停止D.发酵液pH值迅速升高

6.