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2026年营养师资格考试复习题与答案

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

答案：B

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

答案：B

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

答案：C

4.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份食物？

A.3份

B.4份

C.5份

D.6份

答案：C

5.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

答案：B

6.儿童缺铁性贫血的主要原因可能是？

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

答案：D

7.以下哪种食物富含叶酸？

A.猪肉

B.菠菜

C.海鲜

D.牛奶

答案：B

8.中国居民膳食指南推荐成人每天饮水量是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.1700毫升

答案：C

9.以下哪种食物是高嘌呤食物？

A.蔬菜

B.水果

C.豆制品

D.肥肉

答案：D

10.中国居民膳食指南推荐脂肪供能占总能量