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2025年大学期末复习营养学概论试题解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

常低的必需氨基酸植物性食物中含有的氨基酸下列哪种维生素主要通过皮肤经紫外线照射合成维生素维生素维生素维生素评价一个国家或地区居民营养状况的常用指标不包括生长发育水平营养相关疾病发病率食物消费结构血清胆固醇水平膳食纤维的主要功能不包括提供能量

一、选择题（每题1分，共20分）

1.人体内含量最多、同时也是人体必需的有机营养素是：

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种营养素缺乏最容易导致坏血病？

A.维生素A

组用来评价个体或群体营养状况的指标它基于膳食营养素与健康的关系为不同生理状况的个体制定适宜的摄入水平主要构成包括推荐摄入量满足个体需求适宜摄入量证据不足时的推荐可耐受最高摄入量安全摄入上限以及预防缺乏的摄入量满足群体中个体需求和预防过量的摄

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素