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2026年餐饮新人考试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.餐饮服务的基本原则是______、______和______。

2.餐饮业中的成本控制主要包括______、______和______三个方面。

3.餐饮服务中的“三米线”是指______、______和______。

4.餐饮服务中的“五勤”是指______、______、______、______和______。

5.餐饮服务中的“六声”是指______、______、______、______、______和______。

6.餐饮服务中的“七不”是指______、______、______、______、______、______和______。

7.餐饮服务中的“八项注意”是指______、______、______、______、______、______、______和______。

8.餐饮服务中的“九要”是指______、______、______、______、______、______、______、______和______。

9.餐饮服务中的“十不”是指______、______、______、______、______、______、______、______、______和______。

10.餐饮服务中的“十一要”是指______、______、______